viernes, 13 de febrero de 2009

ARRASTRE DE VAPOR


MÉTODOS DE AISLAMIENTO: DESTILACIÓN POR ARRASTRE
DE VAPOR Y EXTRACCIÓN CONTÍNUA
OBJETIVOS
a) Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes
técnicas de laboratorio: destilación por arrastre con vapor y extracción
continua con disolventes orgánicos (en Soxhlet y a reflujo).
b) Conocer las características de cada una de estas técnicas, así como los
factores que intervienen en ellas.
c) Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de éstas técnicas en
el aislamiento del aceite esencial.
ANTECEDENTES
a) Propiedades y características de los aceites esenciales. Su aislamiento
y purificación.
b) Ley de las presiones parciales de Dalton.
c) Destilación por arrastre con vapor, sus características, ventajas y
aplicaciones.
d) Extracción con disolventes orgánicos. Extracción continua por el
método de Soxhlet, sus características, ventajas y aplicaciones.
e) Extracción por reflujo directo, sus características, ventajas y
aplicaciones.
INFORMACIÓN
a) La destilación por arrastre con vapor es una técnica para la separación
de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros
productos no volátiles.
b) Las sustancias arrastrables con vapor son inmiscibles en agua, tienen
presión de vapor baja y punto de ebullición alto.
c) Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton
sobre las presiones parciales.
d) Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición
será la temperatura a la cual a suma de las presiones de vapor de cada
líquido es igual a la presión atmosférica.
e) La destilación por arrastre de vapor sirve para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas
complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos
carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles.
f) La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerá de la técnica
que se utilice para el aislamiento.
Métodos de aislamiento
Q. Orgánica I (1311)
BIBLIOGRAFÍA
a) Ávila Zárraga y colaboradores
Química Orgánica, Experimentos con un Enfoque Ecológico.
1era edición. México 2001.
b) D.L.Pavia, G.M. Lampman
Introduction to Organic Laboratory Techniques
W.B. Saunders
1988
c) Brewster R.Q., Vanderwerf, C.A. y McEwen, W. E.
Curso de Química Orgánica Experimental
Alambra, Madrid, 1974.
d) Moore J.A. and Dalrymple D.L.
Experimental Methods in Organic Chemistry
W. B. Saunders
USA, 1976

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada